Android

Hoe een startup van plan is echt vlees te maken zonder dieren te doden

The Open Road | Critical Role: THE MIGHTY NEIN | Episode 5

The Open Road | Critical Role: THE MIGHTY NEIN | Episode 5

Inhoudsopgave:

Anonim

Zolang de mensheid bestaat, hebben we met onze voedselvoorziening zowel ethische als economische problemen gehad. De overgrote meerderheid van ons zijn diereneters, maar het eten van te veel levende dieren kan de aanvoer van ons voedsel verminderen. Bovendien hebben we de afgelopen decennia die dieren ook niet goed behandeld. Systemen voor bio-industrie houden dieren in barre, onnatuurlijke omstandigheden en slachten ze vaak onmenselijk. We zijn het er allemaal over eens dat dieren het niet verdienen om te worden misbruikt en geslacht, maar tegelijkertijd is zo'n groot deel van de bevolking niet bereid om het eten van vlees op te geven omwille van hen. Eén startup beweert het antwoord op dit probleem te hebben: SuperMeat.

De wetenschap achter SuperMeat

SuperMeat wil echt vlees maken zonder dieren te verwonden of te doden. Dit zou worden gedaan met behulp van een technologie genaamd gekweekt vlees. Het zou extreem kleine weefselmonsters nemen van een dier als een kip, die cellen laten groeien in een laboratoriumomgeving die de habitat van dat dier simuleert en het proces zou uiteindelijk resulteren in echt vlees.

We zijn het er allemaal over eens dat dieren het niet verdienen om te worden misbruikt en geslacht, maar het grootste deel van de bevolking geniet teveel van vlees om er iets aan te doen.

Het bedrijf is er trots op dat dit de wereld zoals we die kennen kan veranderen door vlees te produceren op een gezondere manier die ook goedkoper is. Gezonder omdat de groei van het vlees van begin tot eind onder toezicht staat, in tegenstelling tot in een veranderlijke omgeving waar bacteriën en andere factoren een rol spelen. Goedkoper omdat de groei van de celweefsels in vlees minder duur is dan de groei van het hele dier, wat voeding en verzorging vereist.

De milieuverbeteringen zouden ook ingrijpend zijn, omdat SuperMeat beweert dat het aanzienlijk minder land, water en algehele hulpbronnen zou kunnen gebruiken in vergelijking met het fabriekslandbouwsysteem. Dit zou de planeet Aarde weer in een betere conditie brengen en hopelijk de schade veroorzaakt door de opwarming van de aarde verminderen of terugdraaien.

SuperMeat gebruikt minder middelen dan het fabriekslandbouwsysteem dat het milieu kan helpen.

De missie om de dieren te redden

"Het werk begon ongeveer 7 jaar geleden, toen een groep voorstanders van dieren en milieuactivisten besloten hun leven aan dit doel te wijden, " vertelde Campaign Manager voor SuperMeat Ronen Bar aan. "Ze stopten met alles wat ze deden en begonnen met het leren van tissue engineering aan universiteiten."

Hij zei dat terwijl het team van wetenschap houdt en de nodige ervaring heeft, de passie achter het SuperMeat-project wordt aangedreven door de ideologische factoren achter het op deze manier produceren van vlees. Het enige verschil volgens hem tussen SuperMeat en conventioneel vlees van dieren is dat deze methode "het celweefsel buiten het dierlijk lichaam laat groeien, in plaats van erin."

De campagne op Indiegogo op het moment van schrijven is gestegen tot US $ 150.000, wat 150 procent van het financieringsdoel is. Feedback was dus overwegend positief, omdat het project veel nieuws krijgt. Zelfs beruchte veganist YouTuber Freelee the Banana Girl gaf haar volledige goedkeuring. Toch zijn sommige mensen sceptisch en halen mogelijke gezondheidsproblemen aan.

"De smaak zal hetzelfde zijn als echt vlees, omdat het niet nep zal zijn." - Ronen Bar

Wat gezond scepticisme

“Ik denk dat ik liever 'plantaardig' vlees dan kweekvlees prefereer. Het klinkt veiliger voor mij, ”schreef commentator pwndecaf op Gizmag. "Ondanks dat ik een vleeseter ben, denk ik dat ik op laboratoriumvlees zou kokhalzen."

Anderen zijn nog steeds op het hek over klimaatverandering. "Nogmaals, de leugen van het broeikaseffect zuigt mensen ertoe aan geld nutteloos uit te geven", aldus Lbrewer42.

Het SuperMeat-team verdedigt deze technologie van ganser harte. “In tegenstelling tot de conventionele vleesindustrie, die vlees produceert dat vol zit met chemicaliën en enorme hoeveelheden antibiotica gebruikt, is gekweekt vlees schoon vlees. Het wordt geproduceerd in een beheersbare omgeving, in tegenstelling tot vuile fabrieksboerderijen, "zei Bar.

"De smaak zal hetzelfde zijn als echt vlees, omdat het niet nep zal zijn, " voegde hij later toe. "Hetzelfde vlees, andere productiemethode."

Professor Yaakov Nahmis en hoofd onderzoek van SuperMeat schatten dat gekweekt vlees in slechts vijf jaar op de markt kan komen.

Zoals bij elk project van dit kaliber, zijn er potentiële obstakels, maar Bar heeft er alle vertrouwen in deze te overwinnen. Hij zegt dat mensen tegenwoordig veel meer bereid zijn problemen in de vleesindustrie te erkennen, dus een technologische vooruitgang in de productie zoals SuperMeat zou met open armen welkom moeten zijn.

ZIE OOK: De ongelooflijke spreidbus in China is nu een realiteit